玉米烙是一種美味又簡單的家常小吃，製作方法如下：
準備新鮮的水果玉米，洗淨後切下玉米粒。如果喜歡清甜口味，可以使用水果玉米；想要糯一點的感覺，可以選擇糯玉米。
把切好的玉米粒放入碗中，加入玉米澱粉和糯米粉（比例大約為2:1），攪拌均勻。如果混合物太乾，可以適量加水，直到玉米粒顆粒分明。
在平底鍋中加油熱後，倒入玉米粒，用鏟子團成圓形，中間輕壓使玉米烙更緊實。
等待底部定型後，加入足夠油沒過玉米粒，開中火煎至兩面金黃。
使用鏟子輕輕晃動玉米烙，觀察其狀態。當可以輕鬆晃動且玉米粒固定在位置上時，即可認為已經煎好。
倒出多餘油，將玉米烙放入盤中。可切成小塊，撒上白糖享用。
這個方法簡單易行，適合家庭製作。可以根據個人口味調整澱粉和糖的比例，製作出符合自己喜好的玉米烙。