炸玉米片是一種美味又簡單的零食。首先準備一些玉米片，然後根據個人喜好，可以選擇添加一些輔料，如葡萄乾、大棗、花生等。將這些輔料與麵粉混合，清洗乾淨後切條備用。接著，將玉米片放入油鍋中炸至微微變焦黃色，撈出控油。在另一個鍋中，倒入白砂糖或冰糖，以及少量的水，熬製至糖漿焦黃色。然後將炸好的玉米片、輔料和糖漿混合均勻，直到有拉絲的糖漿。最後，將混合好的玉米片倒入容器中，稍微晾涼後即可食用。
此外，還有一些變種做法。例如，可以在玉米片中加入雞蛋、鹽、五香粉、孜然粉等調料後炸制。或者使用空氣炸鍋烤制玉米片，中途刷上蜂蜜，可以使玉米片變得脆甜。還可以將玉米麵粉和全麥麵粉混合，製作成低卡版的玉米片。
總的來說，炸玉米片的做法多樣，可以根據個人口味和喜好進行選擇和調整。