玉米碎的做法多種多樣，可以根據個人口味和需求選擇不同的烹飪方法。以下是幾種常見的玉米碎做法：
清蒸玉米碎。首先將玉米扒乾淨，留下一些乾淨的葉子備用，然後將玉米插碎，加入鹽、胡椒粉、蔥末和適量的水攪拌均勻，放到玉米葉上蒸煮。
玉米細渣粥。先將玉米渣過篩，然後放少許純淨水泡透，避免熬粥時出現疙瘩，接著水燒開後放入玉米渣，大火熬煮並稍微攪拌，五分鐘後關火，再在鍋里放置一會兒使其變得粘稠。
玉米渣棗粥。將洗淨的大棗用溫水泡一會兒後備用，然後將玉米渣和大棗一起煮製20分鐘，可以加入少量的小蘇打增加風味。
煎玉米渣餅。使用細一點的玉米渣，用少許開水燙後放置至適宜溫度，加入酵母拌勻後放置一段時間，再加入雞蛋、鹽、花椒粉、蔥花拌勻，平底鍋加油後放入拌好的玉米渣材料煎至金黃。
玉米渣饅頭。將玉米渣打碎後與麵粉、牛奶和酵母混合，和成光滑的麵團後發酵，排氣分割成小劑子，逐個揉圓後放入蒸屜中蒸煮。
這些做法可以根據個人喜好進行調整，嘗試不同的配料和調味品，創造出符合自己口味的玉米碎美食。