製作玉米粑粑的方法如下：
準備新鮮的甜玉米，去除外殼和須，剝出玉米粒。
使用料理機或攪拌機將玉米粒打成細膩的玉米糊，可以加入少量清水以便打理。
將玉米糊倒入大碗中，加入白糖、麪粉（可以是糯米粉或普通麪粉）、酵母等配料，攪拌均勻至粘稠狀。
根據個人喜好，可以加入其他配料如芝麻、紅糖、雞蛋等，以增加風味。
將攪拌好的玉米糊放置一旁，醒發至體積膨脹。
在醒發的過程中，可以準備玉米葉，將其洗淨並剪去硬尖部分。
醒發完成後，將玉米糊舀入玉米葉中，整理形狀。
將包裹好的玉米粑粑放入蒸鍋中，水開後蒸約15至20分鐘即可。
這是一種基本的玉米粑粑做法，也可以根據個人口味和地區特色進行適當調整。