玉米粑粑是一種美味的傳統小吃，可以通過以下步驟製作：
準備新鮮的玉米。將玉米粒剝下來，如果使用甜玉米，可以保留玉米須，然後將玉米粒放入破壁機或攪拌機中打成細膩的玉米糊。
根據口味加入配料。如麵粉、奶粉、白糖、泡打粉、酵母等，攪拌均勻。
加入玉米葉。將玉米葉洗淨後放入大盆中，加入少量食鹽和清水浸泡10分鐘，以去除蟲卵和髒物。
混合好的玉米糊。放入盆中，蓋上保鮮膜，讓其發酵至體積膨脹。
製作玉米粑粑。使用較大的玉米葉，在底部開一小口，然後交叉摺疊，舀入一勺玉米糊，注意不要舀太多，因為蒸後會膨脹。
蒸製。將玉米粑粑放入蒸鍋中，冷水上鍋，蒸製20分鐘左右。
完成。蒸好後，揭蓋，這時滿屋都會瀰漫著玉米的清香味。
根據個人口味和地區特色，可以適當調整配料和製作方法。例如，有些地區可能喜歡加入紅棗或葡萄乾等。