玉米羹是一種美味且簡單的家常菜，製作方法多樣。以下是一種常見的做法：
準備新鮮的嫩玉米，剝去外皮，用刀削下玉米粒。
將玉米粒放入料理機或榨汁機中，加入適量的水，打成玉米汁或玉米漿。
將玉米漿倒入鍋中，如果覺得太濃，可以加入適量的清水調整。
煮沸後，可以根據個人口味加入不同的配料，如胡蘿蔔丁、豌豆粒、火腿腸粒等。
加入適量的鹽、糖和其他調味料，攪拌均勻。
最後，可以加入水澱粉勾芡，使羹更加濃稠。
如果喜歡，也可以淋入打散的雞蛋液，形成蛋花，增加羹的口感和營養。
這種玉米羹簡單易做，營養豐富，適合各個年齡層食用。