玉米麵煮疙瘩

玉米麵煮疙瘩是一道美味的傳統家常菜，主要流行於山西省晉城市地區，以其簡單的做法和獨特的口感而聞名。這道菜的做法多樣，這裡介紹一種常見的做法：

將玉米麵和小麥麵粉按一定比例混合，加入適量的水和雞蛋，攪拌成粘稠的麵糊。

燒開一鍋水，用勺子將麵糊一點點地放入水中，形成小疙瘩。

可以根據個人口味加入不同的配料，如黑糖、蔬菜等。

將麵疙瘩煮熟後，可以搭配鹹菜食用。

玉米麵煮疙瘩的口感香甜，帶有玉米的清香和小麥的細膩口感，是一種營養豐富且適合家庭製作的美食。