玉蘭餅是一種美味的傳統小吃，製作過程主要包括製作肉餡和糯米麵團，以及成型和煎制。以下是具體的製作方法：
製作肉餡。將500克五花肉剁成肉末，加入150克蔥姜水、一小勺鹽、兩勺白糖、老抽、生抽，攪拌均勻直至拉絲狀態，然後加入蔥花拌勻。
和面。取500克糯米粉，加入適量開水和面，揉成光滑的麵團。
包製。將麵團分割成小劑子，擀成中間凹陷的圓形，放入肉餡，封口成小圓餅。
煎制。平底鍋中加油熱至五成熱，放入玉蘭餅，煎至兩面金黃，注意小火慢煎。
玉蘭餅色澤金黃，外皮酥脆，內餡軟糯，適合搭配豆漿或稀飯作為早餐食用。