玉黍是什麼

玉米

玉黍通常指的是玉蜀黍，也就是玉米。

這是一種屬於禾本科玉蜀黍屬的一年生草本植物，原產於美洲，16世紀傳布至中國，玉黍（玉米）的莖稈圓筒形且組織堅硬，葉子由葉片和葉鞘組成，花序雌雄同株，籽粒通常有黃色、白色、紫色等，玉黍喜溫、喜光、喜濕，對土壤要求不高，在多種土壤類型上都能生長。玉黍在全球範圍內廣泛分布，主要生產國有美國、中國和歐洲的一些地區。

此外，玉黍可以以多種方式食用，如煮食、製作爆米花、碾粉制餅、作糕、調羹等，在一些地區，玉黍是重要的糧食作物之一。