製作玫瑰糖的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備食用玫瑰花瓣，清洗乾淨後，讓其自然風乾，以去除多餘水分。
將花瓣放入玻璃瓶中，加入梅鹵、食鹽和蜂蜜，攪拌均勻後密封放置2到3個小時。
待花瓣中的水分被醃製出來後，加入白砂糖或紅糖，繼續攪拌均勻並密封。
第二天打開玻璃瓶，連續攪拌幾天，以促進發酵過程。
大約10到15天後，玫瑰糖即製作完成。
此外，也可以根據個人喜好加入其他天然成分，如其他種類的糖或蜂蜜等。重要的是要確保所有器具乾淨無油，以避免玫瑰糖變質。此外，使用的玫瑰花瓣必須是食用的，而不是觀賞用的。