製作玫瑰糖的方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備食用玫瑰花瓣。選擇新鮮的食用玫瑰花，摘下花瓣並清洗乾淨。花瓣應晾乾，確保沒有多餘水分。
準備糖料。將白砂糖和紅糖按照一定比例混合。具體比例可以根據個人口味調整，但一般推薦為花瓣和糖的比例大約為1:1到1:3。
混合花瓣和糖料。將晾乾的玫瑰花瓣與混合好的糖料放入容器中，可以通過手工攪拌、石舂搗碎或者使用料理機使其充分混合。
發酵。將混合好的玫瑰糖放入乾淨的玻璃瓶中，密封。放置一段時間讓其自然發酵。每天攪拌幾次以釋放發酵產生的氣體，加速發酵過程。發酵時間大約為10到15天。
儲存。發酵完成後，玫瑰糖即可食用。為了長期保存，應在玫瑰糖表面封一層紅糖沫，可以滴幾滴酒密封放置冰櫃冷藏。
不同的製作方法會有所差異，但基本原理是相同的。確保使用食用玫瑰花瓣，並且容器和工具都是乾淨無油的，以保證玫瑰糖的品質。