班尼迪蛋的製作步驟如下：
製作荷蘭醬。將兩個蛋黃和少許檸檬汁放入碗中，隔水加熱至微變色。將60克黃油小火融化後，緩緩倒入蛋黃中，同時攪拌，直至乳化。加入檸檬汁、鹽和胡椒粉調味。
準備基底。可以選擇英式鬆餅或酸麵包作為基底，切成一指寬的厚片。
製作水波蛋。在鍋中燒開水和白醋，用筷子攪出漩渦後，緩緩倒入打好的雞蛋。關火後蓋上蓋子，燜煮3~5分鐘（取決於你喜歡的蛋黃熟度）。
準備配菜。常見的配菜包括培根、菠菜、牛油果等。這裡以培根為例，將培根煎至焦化。
組裝。在盤中先放置基底，然後依次擺放配菜和水波蛋。最後淋上荷蘭醬即可享用。
這只是一個基本的做法，可以根據個人口味進行適當調整和添加。