製作班戟皮的方法有很多種，以下是其中一種常見的做法：
準備食材。雞蛋、牛奶、糖、低筋麵粉、黃油等。
製作麵糊。將雞蛋打散，加入牛奶和糖（或糖粉）混合均勻。篩入低筋麵粉，攪拌均勻，直到沒有顆粒。加入融化的黃油，再次攪拌均勻。麵糊可以過濾一到兩次，以確保口感更細膩。
烹飪班戟皮。預熱平底鍋，用中小火加熱。舀一勺麵糊倒入平底鍋中，用手或勺子輕輕搖晃平底鍋，使麵糊鋪平。待班戟皮表面出現氣泡，即可翻面繼續加熱片刻。
完成。將煎好的班戟皮放在油紙或保鮮膜上，避免粘連。班戟皮晾涼後可以疊加放置，也可以放入冰櫃冷藏。
此外，還可以根據個人喜好添加不同的配料，如水果、奶油等。以上做法僅供參考，具體可以根據個人口味和需求進行調整。