琉璃丸子的做法如下：
將麵粉倒入開水中，不停攪拌直至無顆粒且變得光滑，類似厚糊狀。
分離蛋黃和蛋清，只使用蛋黃。
測試麵糊溫度，確保不燙手，以免蛋花形成，然後將蛋黃和麵糊充分攪拌均勻。
準備一鍋油，加熱至筷子邊緣微微冒小泡，此時可下丸子。油溫控制在中小火，目的是定型。
第一次炸至金黃色後撈出，用剪刀剪掉丸子中心的內膜。
油溫升高後，再次復炸丸子，用漏勺不停攪拌使其上色均勻。
熬糖汁，比例3勺水加2勺糖，小火慢慢熬製，不需攪拌，直至呈現香油色。
將丸子倒入糖漿中攪拌，使每個丸子均勻裹上糖漿，撒上白芝痲。
將丸子放入塗有少量油的鐵盆中，不停晃動以防粘連。
待丸子不粘手時即可出鍋。
琉璃丸子的關鍵在於麵糊的攪拌和丸子的炸制過程，特別是復炸時形成空心部分。此外，糖漿的熬製也是重要步驟，確保丸子外層裹勻糖漿。