瓊鍋糖是陝西省富平縣流曲鎮的一種特色小吃，也是一種傳統的地方名吃，這種美食以其香酥脆甜、口嚼味美而聞名，常被用作消食潤肺、健脾補腎的保健食品。
瓊鍋糖的製作材料主要包括優質井水、小米、大麥芽、白芝痲等，其製作工藝講究純手工，因此難以進行大規模生產。在製作過程中，這些食材會經過蒸餾、攪拌發酵、熬製等一系列工序，最終形成具有獨特風味和質地的瓊鍋糖。由於其忌熱怕潮的特性，瓊鍋糖更適合在冷天小批量生產，常作為年節或冬令的稀有天然綠色食補佳品，以及饋贈親朋好友的上乘禮物。
此外，瓊鍋糖也被認為是關中四大名糖之一，與其他三種名糖琥珀糖、蓼花糖和雪花糖齊名。