以陶瓷材質製成的器皿
瓷豆是一種以陶瓷材質製成的器皿，其歷史可以追溯到新石器時代晚期，並在商周時期較為常見，一直使用到漢代。瓷豆的基本形狀為淺腹，具有直壁或內收弧形壁，下部呈喇叭狀高足，部分瓷豆還帶有耳部。它的形狀類似於碗與觚的結合體。商代早期的瓷豆通常為深腹撇口短柄，而商代後期則變為深腹斂口，特徵為粗柄、無耳、無蓋。東周時期，瓷豆的器蓋開始出現，春秋時期數量增多，器型也發生了一定的變化，出現了器耳，並且腹部深淺和柄部長短有所不同。
最初，瓷豆用於盛放穀物，後來轉變為專門盛放醃製後的鹹菜、肉醬等食物的器皿。古人認為瓷豆的形制有助於食物馨香氣味的上升，可以傳達至天，因此它也成為了一種古代祭天禮器。隨著瓷器燒成工藝的不斷成熟和對傳統禮制的尊崇，瓷製豆開始出現。到了明代洪武時期，祭祀地點轉至天壇，出現了有青花裝飾的豆型祭天器皿，而清代的瓷豆則以單色釉、刻劃裝飾為主。
瓷豆在古代祭祀中占有重要地位，乾隆帝一生博雅好古，追慕古人，因此製作了一批新型祭器，其中包括仿自古代鍾、鼎、彝等器的瓷豆。《欽定皇家禮器圖式》中有詳細記載，瓷豆是其中的典型祭器。青花瓷豆最早見於明代宣德朝，但其造型較為簡化，不帶環耳。到了清代康熙朝，御窯廠推陳出新，創造了雙耳蓋豆，乾隆朝時繼續使用此造型。同時，也有藍釉、白釉的瓷豆作品傳世，但都非常罕見。