甘草的種植方法主要包括以下幾個步驟：
種子處理。甘草的種子外皮堅硬，需要進行破殼和浸泡處理以提高發芽率。可以用碾米機或舂米窩子輕輕碾壓，然後用溫水浸泡10小時左右，撈出晾乾後即可播種。還可以使用濃硫酸處理，將種子與濃硫酸按1:1.5的比例混合，混拌均勻後用清水沖洗，晾乾後播種。
播種時間和方式。甘草可以一年四季播種，但以春季和秋季為佳。春季播種時間是3月至4月，秋季是8月至9月。播種前，應對土地進行深翻、平整、消毒等處理，並施入有機肥和複合肥作為基肥。播種可以採用條播或穴播方式，行距35厘米，株距20厘米，每個穴或每條溝中放入3至5粒種子，覆土2至3厘米。播後澆透水，並可覆蓋薄膜以保持溫度和濕度。
田間管理。甘草幼苗長到13厘米左右時，要進行間苗和中耕除草。在栽種後的第2至3年，春季追施磷肥以促進根系發育。甘草不需頻繁澆水，只需在乾旱時適當灌溉。同時，注意防治病蟲害，如枯萎病、銹病、蚜蟲等，可用波爾多液、殺螟松、樂果乳油等藥劑噴灑。
採收加工。甘草一般在栽種後第4年開始採收，採收時間在秋季葉片枯萎時。採收時挖出根莖，剪去莖葉，洗淨後曬至半乾，再用火燎去毛須，曬乾或烘乾，最後按大小分級包裝貯藏。