甘草金桔製作

製作甘草金桔的步驟如下：

將金桔洗淨後瀝乾水分，使用壓汁器或在金桔上切花刀，去除金桔的核。

把處理好的金桔、糖和甘草放在一起攪拌均勻，放入冰櫃冷藏4到12小時進行醃製。

醃製完成後，將金桔放入鍋中，大火煮開後轉小火慢慢熬製，直到金桔變得晶瑩剔透，呈半透明狀。在熬製過程中要輕輕翻拌，並去除煮出來的核。

也可以根據個人口味調整糖和甘草的用量。