甘蔗素（Policosanol）和蔗糖素是兩種不同的化合物，它們來源於甘蔗但具有不同的特性和用途。
甘蔗素：
來源：從甘蔗表皮的蠟質以及甘蔗葉中提取的脂溶性化合物。
主要成分：包括二十八烷醇（Octacosanol）、三十烷醇（Triacontanol）、二十六醇（Hexaerythritol）等。
健康功效：
降血脂，降低心血管病、脂肪肝等疾病風險。
調節血脂，降低“壞膽固醇”（低密度脂蛋白膽固醇），提升“好膽固醇”（高密度脂蛋白膽固醇）。
調節血壓，降低收縮壓和舒張壓。
保護肝臟，改善脂肪肝患者的高脂血癥和胰島素抵抗症。
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蔗糖素：
定義：一種新型甜味劑，是蔗糖的衍生物，白色結晶性粉末。
優點：
甜味純正，口感好。
無熱量，適合肥胖人羣、糖尿病人、心腦血管患者及老年人使用。
甜度可達蔗糖的650倍，使用成本低。
是天然蔗糖的衍生物，安全性高。
參考搜索結果：
總結來說，甘蔗素是一種具有特定健康功效的化合物，而蔗糖素則是一種高甜度、無熱量的新型甜味劑。兩者雖然都來源於甘蔗，但它們的化學結構和用途完全不同。