種植甘藍的步驟如下：
選擇品種。選擇適合當地氣候和土壤條件的甘藍品種，如扁球甘藍、圓球甘藍等。
準備土壤。選擇一個陽光充足、排水良好的地方，整地並清除雜草。土地需要深耕，並施入適量的基肥，如腐熟的農家肥或化肥，以增加土壤肥力。
播種育苗。在苗床上均勻撒播種子，然後覆蓋一層薄土。保持土壤濕潤，以利於種子發芽。
定植。當幼苗長到6至8厘米高時，進行移栽。移栽時，確保植株之間有足夠的空間，一般行間距為40厘米，株間距為35厘米。
養護管理。定期澆水，保持土壤濕潤，但避免積水。根據甘藍的生長階段施肥，特別是氮、磷、鉀等營養元素。同時，注意除草和防治病蟲害。
收割。甘藍通常需要3至4個月生長周期，成熟後根據需要收割。如果需要保持營養成分，可以選擇在甘藍結球前收割。
請注意，這些步驟是一般性的指導，具體的種植技術可能需要根據當地的氣候條件、土壤類型以及所選擇的甘藍品種進行調整。