學習製作甜品和烘焙食品是一個充滿樂趣的過程，下面提供一些詳細的教程供您參考。
蔓越莓餅乾
食材。低筋麵粉130g、蔓越莓乾40g、黃油80g、雞蛋液20ml、糖粉70g。
做法。準備食材；黃油軟化後加入糖粉，攪拌均勻；分次加入蛋液，攪拌均勻；加入蔓越莓乾拌均；加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻；用手把麵團整形成長方體，冷凍至硬；切成片，放入烤盤；預熱烤箱至180度，烤約20分鐘。
瑪格麗特餅乾
食材。低筋麵粉100克、玉米澱粉100克、黃油100克、熟蛋黃2個、糖粉60g。
做法。煮熟雞蛋，碾壓蛋黃過篩；黃油打發，加入糖粉和蛋黃粉末，低速打發；加入低筋麵粉和玉米澱粉，翻拌均勻；用手揉成麵團；分割成小團，擺放烤盤，用拇指按壓；預熱烤箱170度，烤15-20分鐘。
妮曲奇
食材。無鹽黃油200g、糖粉30g、牛奶15g、高筋麵粉105g、低筋麵粉98g、玉米澱粉36g、奶粉21g、鹽2g。
做法。黃油軟化後加入糖粉，攪拌均勻；加入牛奶和鹽，低速攪拌均勻；加入其他乾性食材，翻拌均勻。
淡奶油卷
食材。黑巧、淡奶油、低筋粉、高筋粉、玉米澱粉、糖粉、可可粉。
做法。淡奶油煮開後加入泡軟的吉利丁和黑巧混合均勻；加入另一份淡奶油攪拌均勻；混合乾性食材，分次加入牛奶和雞蛋，攪拌均勻；煎成千層皮，捲起。
以上是幾種不同的甜品和烘焙食品的製作方法，每種都有其獨特的口感和製作過程。可以根據自己的喜好和食材的可用性選擇嘗試。