甜杏仁生吃最好

甜杏仁可以生吃，也可以熟吃，但生吃更好。

甜杏仁中含有豐富的維生素和微量元素，如不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鎂、鋅、鐵、優質蛋白質、膳食纖維等，生吃可以滋陰潤肺、止咳平喘、潤腸通便，而且生吃甜杏仁的功效比熟吃更為出色，因為熟吃可能會破壞其中的一部分營養成分。

需要注意的是，甜杏仁雖然營養價值高，但也含有微量的氰苷成分，過量食用可能導致不良反應，如頭暈、噁心、嘔吐等。因此，建議適量食用。