甜石榴的外形特徵可以從以下幾個方面進行描述：
植物形態。甜石榴屬於落葉灌木或喬木，高度一般在3到5米，很少超過10米。它的幼枝有稜角，無毛，而老枝則接近圓柱形。
葉子。葉子對生或簇生，葉柄較短，葉片呈長圓狀披針形，長2到9厘米，寬1到1.8厘米。這些葉片的先端尖或微凹，基部漸狹，全緣，表面光亮。
花。甜石榴的花朵1到5朵生於枝頂，花梗長約2到3毫米，花徑約3厘米。花萼鐘形，長2到3厘米，通常為紅色或淡黃色，6裂，裂片略外展。花瓣通常為紅色、黃色或白色，倒卵形，長1.5到3厘米，寬1到2厘米。
果實。漿果近球形，直徑5到12厘米，果皮顏色多樣，可能為淡黃褐色、淡黃綠色或帶紅色。果皮肥厚，先端常有宿存花萼裂片。種子多數，呈鈍角形，顏色從紅色至乳白色。
果期。甜石榴的果期在7月到8月。
此外，甜石榴的果實大小通常比較小，直徑在3到6厘米之間，果實呈扁圓形或球形，果皮顏色為深紅色、淡紫色或黃色，果皮比較光滑、薄而堅硬。果肉顏色一般為淡粉色或淡紅色，質地柔軟，清甜可口，且含有大量汁液。