煮甜粥的方法有很多種,這裏提供幾種不同的做法:
蓮藕糯米甜粥。將糯米和蓮子提前泡兩小時;蓮藕去皮切丁,準備大棗和幹桂花、冰糖;將米和蓮子放入鍋中,加入蓮藕、棗、冰糖和幹桂花;攪拌均勻後用高壓鍋煮制,煮好後攪勻即可。
綠豆紅豆甜粥。綠豆、紅豆、大麥仁(洋薏仁)、紅花豆等洗淨後浸泡6小時以上,圓糯米洗淨浸泡1小時,桂圓肉、紅棗泡水軟化,麥片洗淨;將綠豆、紅豆、大麥仁放入鍋中煮軟,再加入圓糯米、麥片熬煮至米熟爛,湯汁黏稠,需不斷攪動以避免黏鍋;加入桂圓肉、紅棗繼續煮,最後加入二砂糖煮至溶解。
代餐粉甜粥。前一晚將米洗淨後,倒入代餐粉充分攪拌後再加入適量水。預約好時間,第二天即可食用。粥煮好後加入紅糖,充分拌勻後即可食用。
簡單糯米甜粥。準備糯米、紅棗、幹蓮子、枸杞子等材料洗淨備用;紅糖備用;將枸杞、紅棗倒入高壓鍋中,加入糯米和水,再放入蓮子,蓋鍋大火壓3分鐘;揭蓋加入紅糖,攪拌均勻即可。
以上各種材料可以根據個人口味進行選擇和調整。每種做法都有其獨特的風味和口感。