甜粽子的做法多樣,這裡提供一種常見的做法為例子:
準備材料。糯米、粽葉、花生、蜜棗等,根據個人喜好,還可以加入紅豆、葡萄乾等。
浸泡材料。將糯米和粽葉清洗乾淨後,浸泡一夜。
包製粽子。取兩片粽葉重疊,錯位摺疊成漩渦狀,先放入一部分糯米和其他配料(如花生、蜜棗等),再覆蓋上一層糯米,壓實,將粽葉折下來,兩邊也折壓下來,用繩子捆綁固定。
烹飪。將包好的粽子放入鍋中,加入足夠的水,水的量大約沒過粽子三指高,小火煮3小時左右,煮好後趁熱撈出,放入冰櫃冷凍,下次吃的時候加熱或簡單煮一下即可。
這是一種比較傳統的甜粽子做法,根據個人口味和習慣,可以適量增減配料和調整烹飪時間。