甜菜根可以打成汁飲用，這是一種營養豐富且對身體有益的飲品。甜菜根汁中含有豐富的維生素、礦物質、微量元素等營養成分，如鈣、鉀、磷，以及膳食纖維，這些成分有助於促進消化和胃腸道蠕動。
打制甜菜根汁時，可以單獨使用甜菜根，也可以與其他水果如蘋果、火龍果、雪梨、胡蘿蔔、西瓜、梨、鳳梨等混合使用，以改善口感和營養均衡。另外，加入少量的檸檬汁和蜂蜜可以掩蓋甜菜根的土腥味，使其味道更佳。
需要注意的是，甜菜根汁雖然有益健康，但也應適量飲用，過量可能會對胃腸道造成負擔。此外，甜菜根汁的顏色鮮艷，與不同水果搭配可以製作出顏色誘人的果汁。