甜菜渣的用途主要包括以下幾個方面：
作為家畜飼料。甜菜渣是高質量的飼料，含有豐富的營養成分，如蛋白質、糖類、維生素和礦物質等，適合多種家畜，如豬、奶牛、羊和雞等，特別是豬，能更好地利用甜菜渣中的營養成分。甜菜渣對母畜有催乳作用，可以替代部分穀物類飼料，提高乳脂率和能量水平，同時降低血漿葡萄糖和膽固醇含量。
作為肥料。甜菜渣富含氮、磷、鉀等多種營養物質，可以用作全面肥料，施用於各類作物，提高作物品質和產量。它是一種優質的有機肥料，能增加土壤肥力，提高微生物數量，改善土壤結構，減少農藥和化肥的使用量。
生產生物燃料。甜菜渣也可以用於生產生物燃料。