甜豆炒臘腸怎麼炒

炒甜豆炒臘腸的做法如下：

準備材料。將甜豆洗淨，去掉頭尾和老筋，臘腸切片或切斜片，蒜切片。

焯水。將甜豆在加有鹽和少許食用油的沸水中焯水1~2分鐘，然後迅速過涼水並瀝乾水分。

炒制。熱鍋中加油，先放入蒜片爆香，再加入臘腸翻炒至變色或金黃色。

加入甜豆。將焯好的甜豆加入鍋中，與臘腸一起快速翻炒。

調味。根據口味加入適量的鹽、糖、雞精等調味料，快速翻炒均勻。

出鍋。炒至甜豆熟透，臘腸的油脂和香味充分滲透進甜豆中，即可出鍋。

此外，在炒制過程中可以適量添加水以保持水分，使甜豆更加嫩綠和可口。