甜酸豆腐是一道美味的菜餚，其製作方法如下：
將豆腐切成小四方塊，蕃茄去皮切丁，豌豆洗淨，青蒜葉洗淨並切成小段。
在油鍋中炸豆腐，使其四面金黃，這一步可以加入少許鹽以增加豆腐的風味。
豆腐炸好後，放入切好的薑末和蕃茄丁，翻炒至蕃茄成醬狀。
接著加入豆腐、豌豆和鳳梨，繼續翻炒，並根據個人口味加入適量的鹽和雞精。
最後放入青蒜葉，勾欠後即可出鍋。
將炒好的豆腐裝盤即可。
此外，還有其他做法，如使用蛋液包裹豆腐乾後煎至金黃，再加入冰梅醬和調料翻炒。或者使用番茄、蚝油、醋和糖進行快速翻炒。這些方法都能製作出美味的甜酸豆腐。