生咖啡豆的保存需要注意溫度、溼度、光照、透氣性等因素。以下是具體保存方法：
陰涼乾燥。生咖啡豆應存放在陰涼乾燥的地方，避免高溫潮溼環境，溫度和溼度的變化會促進生咖啡豆成分的變化，一般而言，理想的保存溫度在15°C到25°C之間。
避光。生咖啡豆應避免直接暴露在陽光下或強烈光照下，因爲光線會促進微生物的繁殖和咖啡豆的氧化，建議使用不透光的容器或包裝材料來儲存咖啡豆。
密封。使用帶單向排氣閥的密封容器來儲存咖啡豆，可以防止空氣中的氧氣與咖啡豆接觸，從而減緩氧化過程，保持咖啡豆的新鮮度和風味。
避免長時間儲存。咖啡豆應儘快食用，以保持最佳風味，如果需要長期儲存，可以考慮冷凍保存，但需在食用前將其回溫至室溫。
避免異味。不要將咖啡豆儲存在有異味的環境中，如冰箱，因爲冰箱中的其他食物可能會影響咖啡豆的風味。
不要磨成粉。在沖泡前纔將咖啡豆磨成粉，因爲咖啡粉的表面積更大，氧化速度更快，風味流失也更快。