大豆、小麥和麵粉 生抽是一種醬油，主要以大豆、小麥和麵粉為原料製作。 在製作過程中，將這些原料與種曲混合後進行發酵，通常包括天然露曬的步驟。生抽的顏色比較淡，呈紅褐色，味道較鹹，主要用於調味，適用於多種烹飪場合，如炒菜和製作冷盤。