生普洱茶的味道特點如下：
濃醇的滋味。生普洱茶具有濃醇的滋味，初嘗可能帶有生澀感，但隨後會迅速回甘，口感順滑，類似米湯入口的感覺。
高揚的香氣。優質的生普洱茶不會有刺激性的氣味或霉味，其香氣清新自然，可能包括蘭花香、蜜甜香等，香氣沁人心脾。
湯色。生普洱茶的湯色主要以黃色為主，隨存放時間的增加，顏色會逐漸加深。
口感。生普洱茶的口感初嘗苦澀，但隨後會有迅速的回甘，苦澀味易於化開，回甘甜味持久。
陳化效果。隨著時間的推移，生普洱茶的苦澀味會逐漸轉變為甘甜，茶葉的口感和香氣也會隨之改善。
這些特點使得生普洱茶成為了一種既具品鑑價值又可長時間陳化的茶品。