生炒牛肉面是一道美味的中式麵食，其製作方法通常包括以下步驟：
準備食材。牛肉切片，用鹽、糖、生抽、胡椒粉和生粉醃製；麵條煮熟後過冷水，瀝乾水分，拌入少許食用油防粘。
炒制牛肉。鍋中加油，爆香蒜末或其他調料（如姜、蒜、洋蔥等），然後加入牛肉片，炒至變色後盛出。
炒制蔬菜。用鍋中剩餘的油炒斷生青紅椒、番茄塊或其他蔬菜，然後盛出。
炒制麵條。重新起鍋，加油，下麵條翻炒。注意麵條容易斷，可以使用筷子撥散。
調味。加入碗汁（如生抽、老抽、蚝油、糖等），炒勻。
混合食材。將之前炒好的牛肉和蔬菜回鍋，與麵條大火快速炒勻。
出鍋。炒至麵條有焦香感，即可盛盤享用。
根據個人口味，可以適量調整調料的使用量。此外，麵條和牛肉的選擇也可以根據個人喜好進行調整。例如，可以使用不同的牛肉部位或麵條類型（如普通麵條或蕎麥麵）。