製作生煎包的過程涉及準備麪糰、製作肉餡、包制包子，以及煎制至金黃。以下是詳細的步驟和技巧：
準備麪糰。將麪粉、酵母、泡打粉（如果需要）和適量溫水混合揉成麪糰，發酵至兩倍大。
製作肉餡。豬肉餡中加入調味料（如鹽、糖、老抽、生抽、麻油、生薑水等），混合均勻。可加入其他配料如蔥花、薑末、皮凍等，以增加風味。
包制包子。將麪糰分割成小劑，擀成中間厚邊緣薄的皮，放入適量肉餡，包成包子形狀。
煎制。平底鍋中刷少許油，放入包子，小火煎至底部金黃。然後加入少量清水，蓋上鍋蓋，中火燜至水分收幹。最後可撒上蔥花、黑芝麻增加香氣。
烹飪技巧包括：
麪糰的發酵時間和溫度很重要，確保麪糰發酵至兩倍大。
肉餡的調味可根據個人口味調整。
煎制時注意火候，避免包子煎焦。
這樣，一道美味的生煎包就完成了，可以根據個人喜好調整餡料和表面裝飾。