煮熟生牛肚的方法有多種，具體步驟可以根據個人口味和烹飪需求進行調整：
清洗牛肚：首先，將生牛肚徹底清洗乾淨，去除表面的雜質和異味。
切割牛肚：將清洗乾淨的牛肚切成小塊或條狀，便於煮熟和食用。
焯水處理：將牛肚放入鍋中，加入清水和適量的白酒、生薑等調料，焯水去除腥味。
煮製方法：
普通煮製：將牛肚放入鍋中，加入足夠的清水和少許鹽、料酒，大火煮開後轉小火慢慢燉煮2-3小時，直到牛肚變得很軟。
高壓鍋煮製：將牛肚放入高壓鍋中，加入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、料酒等調料，煮30分鐘即可。
快速煮製：如果是在火鍋中食用，牛肚煮3-5分鐘即可，這樣煮出的牛肚口感脆口。
調味：可以根據個人喜好，在煮製過程中加入白鬍椒粉、花椒、八角、桂皮等調味料，增加風味。
食用方式：煮熟的牛肚可以切成小塊，蘸著花生醬、豆瓣醬等調料食用，或者用來炒、涼拌等。
以上步驟可以根據實際情況進行調整，以適應不同的烹飪需求和個人口味。