生產過程是指從原材料開始到成品出廠的全部勞動過程，包括毛坯的製造、零件的機械加工和熱處理、機器的裝配、檢驗、測試和油漆等主要勞動過程，也被稱爲直接生產過程。此外，還包括專用工具、夾具、量具和輔具的製造、機器的包裝、工件和成品的儲存和運輸、加工設備的維修，以及動力(電、壓縮空氣、液壓等)供應等輔助勞動過程。
生產過程可以分爲不同的部分，包括生產技術準備過程、基本生產過程、輔助生產過程和生產服務過程。其中，生產技術準備過程涉及產品設計、工藝設計、工藝裝備的設計與製造、標準化工作、定額工作等；基本生產過程是指直接爲完成企業的基本產品所進行的生產活動，如紡織企業的紡紗、織布，鋼鐵企業的鍊鐵、鍊鋼，機械製造企業的鑄鍛、加工、裝配等；輔助生產過程是爲保證基本生產過程的正常進行所必需的各種輔助性生產活動，如動力生產、工具製造、設備維修等；生產服務過程是爲基本生產和輔助生產服務的各種生產服務活動，如原材料、半成品的供應、運輸和保管等。
生產過程的各個部分之間存在一定的聯繫和相互作用，共同構成了生產過程的完整體系。