生米粉的製作方法有多種，以下是兩種常見做法：
做法一：
準備蔥花、生菜、乾的生榨米粉和碎肉。
剁碎肉並用鹽和醬油醃製約15分鐘。
切蔥花和生菜。
在湯碗中放入油、鹽、生抽、蔥花和生菜。
鍋中炒熟碎肉後放入湯碗中。
煮生榨米粉1-2分鐘，撈起後放入湯碗中。
攪拌湯碗內材料，使米粉充分吸收味道。
做法二：
準備大米和糯米，摻入八角後小火翻炒至金黃色。
炒涼後撿出八角，將米放入研磨機中打磨成粉末。
粉末的粗細程度根據個人喜好調整。
可以用來做各類肉的粉蒸。
以上兩種做法可以根據個人口味和喜好進行調整，第一種做法更偏向於製作一碗帶有肉末和蔬菜的米粉湯，而第二種則是製作米粉的基礎原料——米粉粉。