生腌是哪里的

廣東潮汕地區

生醃是廣東潮汕地區的特色美食。

生醃是一種將魚、蝦、蟹、貝類等海鮮浸泡在特製的醃料中，經過一段時間的發酵而製成的食品，這種獨特的烹飪方式可以最大程度地保留海產品的原始風味。生醃的製作工序繁雜，處理較爲仔細，醃製時間較長，有助於殺滅寄生蟲和有害微生物。