生菜可以通過多種方法進行烹飪，以滿足不同的口味和需求。以下是一些美味的做法：
蚝油生菜。首先準備新鮮的生菜，清洗乾淨並焯水十幾秒。在鍋中加熱油，加入蒜末炒香，然後加入調好的料汁（生抽、蚝油、鹽、雞精、白糖和玉米澱粉），煮至濃稠後澆在生菜上。
蒜蓉生菜。準備新鮮的生菜，清洗乾淨後焯水約十秒，撈出控乾水分。在鍋中加熱油，加入蒜末炒至微焦，然後加入調好的碗汁（生抽、鹽、雞精、蚝油和澱粉），煮至微粘稠後澆在生菜上。
白灼生菜。將生菜清洗乾淨後，用鹽水浸泡。在鍋中加水，加入鹽和油，水開後放入生菜焯水至變色，撈出控乾水分。準備蒜末、蔥絲、紅椒絲，用熱油澆上激發香味，加入松茸白灼汁，拌勻後澆在生菜上。
炒生菜。將生菜洗淨瀝水，炒至翠綠色後加入適量醬油翻炒。注意如果加醬油則不需另外加鹽。
此外，生菜還可以用於製作三明治、凱撒沙拉、涮火鍋等。以上方法都能充分展現生菜的脆嫩和鮮美，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。