生蒜有多種健康的食用方式，以下是幾種常見的生蒜食用方法：
生吃。將大蒜去皮後切成片或搗碎，加入醬油、香油或其他調味料拌勻後直接食用，每日建議食用1至2次，每次3至5瓣。
涼拌。將大蒜搗碎成蒜泥，加入涼拌菜中，如蒜泥拌黃瓜、蒜泥白肉等，可以減少大蒜的辛辣味。
醃製。製作糖蒜，將大蒜在糖醋水中醃製一段時間，這樣的大蒜既美味又易於入口。
搭配其他食物。將大蒜與其他食材如生菜、黃瓜等一起涼拌，可以減少大蒜的辛辣味。
烹飪時使用。在烹飪過程中加入蒜泥或蒜蓉，如烹飪肉類或海鮮時加入大蒜可以增加食物的風味。
此外，生蒜雖然具有多種健康益處，但也應適量食用，避免過量攝入，因為大蒜素對胃黏膜有一定的刺激作用，過量食用可能導致胃部不適。