生薑精油的主要成分包括倍半萜烯類碳水化合物，這類化合物占據了精油的大部分比例，大約在50%到66%之間。具體而言，倍半萜烯類中主要包括α-姜烯、β-紅沒藥烯、芳基-薑黃烯、α-法呢烯和β-倍半水芹烯等。此外，生薑精油中還包含單萜烯類化合物、氧合倍半萜烯、醛類、酮類、醇類、酯類以及一些其他化合物。
在單萜烯類化合物中，姜烯酮和姜烯醇是揮發性物質，也是生薑精油的主要成分之一。生薑精油中還包含檸檬醛、香豆素等少量成分。
綜上所述，生薑精油是一種複雜的多成分混合物，其主要成分為倍半萜烯類碳水化合物和單萜烯類化合物，以及其他一些有機化合物。