生蜂蜜是什麼

蜂蜜

生蜂蜜是指沒有經過任何加熱、過濾、巴氏殺菌或以其他方式加工的蜂蜜。

這種蜂蜜是在蜂巢中自然成熟後從蜂巢取出的，保留了蜂蜜中的天然狀態和營養成分，如花粉、蜂膠、氨基酸、酶和礦物質等。生蜂蜜與經過加工的蜂蜜不同，後者通常涉及加熱處理，可以剔除水分，提高蔗糖轉化率，從而改善蜂蜜的保存性。