生豆漿是什麼

乳白色液體

生豆漿是一種乳白色液體，由大豆經過研磨後與水混合而成。製作生豆漿的過程包括將黃豆浸泡在水中約3至8個小時，直到黃豆泡發呈橢球狀。然後將黃豆磨碎或用粉碎機打碎，接着用紗布過濾去除豆渣，得到的就是生豆漿。爲了安全食用，需要將生豆漿加水燒開並持續煮5至10分鐘。豆漿是一種營養豐富的飲品，適合各個年齡段的人羣食用，在歐美有時被稱爲“植物奶”。