生豆芽的方法有多種，以下是一種常見的生綠豆芽方法：
選豆。選用小綠豆並清洗乾淨，常溫下開始浸泡。
泡豆。豆子會脹大並表皮微微裂縫，通常需要浸泡一晚。
準備容器。可以使用電蒸鍋或盆等容器，底部鋪上帶孔的蒸屜或紗布。
鋪豆。將泡好的綠豆平鋪在紗布上，表面再覆蓋一層紗布。
灑水。每天早晚灑水，保持紗布濕潤。
壓重物。蓋上一個盤子或其他重物，以壓住豆子，使其長得更粗壯。
放置。將容器放在溫暖、避光的地方，如廚房外的角落或用黑布遮蓋。
每天換水。每天至少換水一次，以防止豆芽腐爛。
觀察與調整。根據豆芽的生長情況，適時調整水和溫度條件。
通常在三至五天後，豆芽就可以收穫了。根據需要，可以在豆芽根部剪掉，清洗後食用。