生魚是什麼魚

黑魚

生魚通常指的是黑魚，也被稱爲烏鱧或烏魚。這種魚因其膚色黝黑而得名，其皮膚厚實且生命力頑強，因此被稱爲生魚。黑魚是一種食肉性魚類，肉質細膩且魚刺較少，常被用來製作酸菜魚、魚片湯等菜餚。