產品召回是指產品的生產商、銷售者或進口商在發現其生產、進口或銷售的產品存在可能危害消費者健康或安全的缺陷後，依法定程序採取的措施。
這些措施包括但不限於換貨、退貨、更換零配件等方式，目的是及時消除或減少缺陷產品對消費者造成的危害。產品召回通常是在政府監督下進行的，旨在保護消費者的權益和安全，避免或減少缺陷產品對環境、社會和消費者生命、財產安全造成的損害。例如，如果燃氣竈存在引發火災的缺陷，或玩具過於堅硬可能傷害兒童，生產商將會實施召回。
汽車召回是產品召回的一箇特定領域，指的是汽車產品生產者對其已售出的汽車產品採取措施消除設計或製造上的缺陷。這通常包括將有缺陷的汽車召回廠家進行修復。