製作蛋糕的基本步驟大致相似，不同類型蛋糕如海綿蛋糕、牛油蛋糕等的詳細步驟可能會有所不同。這裡提供一個通用的烤箱蛋糕製作方法：
準備材料。根據所製作的蛋糕類型，準備相應的雞蛋、糖、麵粉、蛋白、蛋黃、油、牛奶等材料。
蛋白和蛋黃分離。將蛋白和蛋黃分別放入乾淨的碗中。
打發蛋白。在蛋白中加入糖，使用打蛋器打發至硬性發泡（即提起打蛋器時，蛋白能拉出一個短小直立的尖角）。
混合蛋黃和其他材料。在另一個碗中，將蛋黃、糖、油、牛奶等混合均勻，然後篩入麵粉，輕輕攪拌均勻。
將打發的蛋白和蛋黃麵糊混合。注意要輕輕上下翻動，避免消除氣泡。
將蛋糕糊倒入模具。確保模具內部塗抹了油，以防止粘連。
預熱烤箱。根據蛋糕類型，預熱烤箱至適當的溫度。
烤制。將模具放入預熱好的烤箱中，根據蛋糕類型調整溫度和時間，如海綿蛋糕一般推薦200℃烤25至30分鐘。
冷卻和脫模。烤好後立即取出，放置冷卻，完全冷卻後進行脫模。
根據需要，可以在蛋糕上添加裝飾或進行其他後續處理。不同的蛋糕類型（如海綿蛋糕、牛油蛋糕、芝士蛋糕等）會有更多特定的製作方法和步驟，可以根據具體食譜進行製作。