田螺肉的烹飪方式多種多樣，以下是幾種常見的做法：
香辣田螺肉。將田螺肉冷水下鍋，加薑片和白酒煮沸後撈出。鍋中加油，放入田螺肉、姜、蒜、紅椒翻炒，加醬油、料酒、雞精調味，最後加入韭菜翻炒均勻後出鍋。
辣炒螺肉。清洗田螺肉，切好紅辣椒和姜。鍋中加油炒田螺肉，加入精鹽、生抽、辣椒、姜調味，最後加入十三香和味素炒勻。
田螺塞肉。將田螺肉剁碎後與肉末、蚝油、蔥姜蒜粉、鹽、老抽、糖、白鬍椒粉和雞蛋拌勻。將餡料塞入田螺殼中，用姜蒜炒田螺，加水煮40分鐘。
蒜炒田螺肉。洗淨田螺肉，切好大蒜。鍋中加油鹽爆炒田螺肉，再放辣椒粉、蒜末爆炒後裝盤。
田螺肉炒青椒。清洗田螺肉並切片，準備姜蒜。鍋中加油炒姜蒜、大醬、料酒、生抽、醋、糖、鹽，加水燒乾後加入青椒絲翻炒均勻。
韓式涼拌田螺肉。處理乾淨的田螺肉焯水後漂洗，加入調料拌勻，最好冷藏一夜。
這些做法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的方法。