甲醇和乙醇的主要區別包括：
化學性質和生產方式：
甲醇（C1）是一種無色、可燃的液體，具有類似酒精的氣味，其沸點為65℃，能與水以任意比率混溶。甲醇主要通過木材乾餾法生產，也用於製造甲醛等。
乙醇（C2）是一種無色、透明的液體，具有特殊的香味，密度比水小，沸點為78.3℃，能與水以任意比互溶。乙醇可以通過木材水解法、糧食發酵法、亞硫酸鹽法等方式生產，是最重要的酒精類溶劑之一。
物理性質：
甲醇的相對密度為0.792，熔點為-97.8℃，閃點為12.22℃，自燃點為463.89℃。
乙醇的相對密度為0.789g/cm³，沸點為78.3°C，閃點為13°C。
套用領域：
甲醇主要套用於精細化工、塑膠等領域，也可用於製作格氏試劑等有機合成，以及作為內燃機燃料。
乙醇則主要用於殺滅細菌、作為重要的溶劑、在醫藥、食品、工業等領域有廣泛的套用，如製作藥劑、痲醉劑等。
安全儲存：
無論是甲醇還是乙醇，都應存儲於陰涼、通風良好的專用庫房內，遠離火種、熱源。庫溫不宜超過37攝氏度，保持容器密封，並應與氧化劑、酸類、鹼金屬等分開存放，切忌混儲。儲區應備有洩漏應急處理設備和合適的收容材料。