番茄炒蛋面是一道色香味俱全的家常麵食，製作方法如下：
準備麵條、西紅柿、雞蛋、火腿腸、青菜、大蒜、小蔥等食材。
西紅柿切成塊，火腿腸切成薄片，小蔥切成蔥花，大蒜剁成末。
打入雞蛋，加入少許鹽和白醋，攪拌均勻。
鍋中加油，油熱後倒入雞蛋液，炒至凝固後盛出備用。
鍋中再加油，放入蒜末和蔥花，炒出香味後加入西紅柿，炒至出汁。
加入適量清水，放入麵條，用筷子輕輕攪動，防止粘連，煮至三分鐘左右。
加入火腿腸和雞蛋，攪拌均勻，繼續煮三十秒。
最後加入青菜，燙熟即可。
這樣一道美味的番茄炒蛋面就完成了，既美味又營養。